2016年8月2日上午，8名清华学子在肖楷队长的带领下来到刘鸿盛饺面馆进行实地参观考察，并品尝老字号刘鸿盛特色小吃，冬菇鸡饺、鲜肉馄饨、萝卜丝鲜肉酥烧饼、糯米油香、桂花赤豆糊等。

图2 清华学子与刘鸿盛董事长胡明朗于刘鸿盛饺面馆内合影

中午稍作休息，小支队在下午探访白帝乳业的发展历程后又来到刘鸿盛罍街店进行到实地探寻，追寻对老字号商铺的进一步了解。

图3 清华学子与刘鸿盛董事长胡明朗于刘鸿盛罍街店内合影

8月3日下午15:00点，清华小支队于桐城路刘鸿盛三孝口店二楼与市、区商务局领导、专家及刘鸿盛、同庆楼等企业家就老字号商铺传承发展问题进行座谈，探究老字号店铺的历史传承、与时俱进的发展和国际化问题。追寻安徽老字号店铺的发展历史和值得借鉴的经验，了解目前老字号店铺的发展情况和面临的难题，调研当地政府为支持老字号店铺发展所作出的努力，为老字号商铺铺主、当地政府提出一些实用性的建议，以期助力老字号店铺的传承与发展，守护现代中国经济中的民族特色，并成为传向海外的一张中国名片。

图4  清华学子来皖调研老字号商铺传承发展与市、区商务局领导

及专家座谈会现场

图5   参会人员合影

图6  清华校友合影

图7  清华学子与刘鸿盛董事长商讨老字号商铺未来发展趋势