2017年11月20日下午，刘鸿盛董事长胡明朗及传承人胡伟伟参加中国非遗项目试点研修班考察御膳制作技艺非物质文化遗产单位——御仙都·皇家菜博物馆。尚哈玲秘书长出席并致辞。

        非遗研修班管理人员班和传承人班先后参观了博物馆的文化展示区、包括四斋、六阁、八殿、九轩、二十九宫的互动体验区及节能、低碳、绿色、环保，安装了国际先进水净化设备、能与互动体验区同步可在包间内观看厨房御膳制作技艺的智能化多媒体设备的中央厨房。

        董事长胡明朗表示现场参观后感触很大，对刘鸿盛下一步的发展有着借鉴意义。“我们也设有中央厨房，但很多方面还需向科技化迈进，节能、低碳、绿色、环保，给顾客带来更多美味健康的食品，这将是我们下一步目标，也是刘鸿盛任重而道远的任务！”

        通过考察，刘鸿盛对于御膳制作技艺有了更直观、更深刻的认知，我们要借鉴学习皇家菜博物馆的匠心独运，努力做到传统不守旧、创新不忘本，做到让历史回到现实、让传统活在当下。

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